MENTION COMPLÉMENTAIRE SOMMELLERIE

EN FORMATION INITIALE ET EN APPRENTISSAGE en 1 an

LYCÉE DES MÉTIERS JEAN MONNET- 45, boulevard Bertrand

43000 LE PUY-EN-VELAY

Le Lycée Jean Monnet du Puy-en-Velay est heureux de vous annoncer qu’une Mention Complémentaire en Sommellerie en formation initiale en 1 an sera ouverte à la rentrée prochaine. Cette section existe déjà par la voie de l’apprentissage. Onze élèves y seront admis avec une mixité de profil.

Je vous rappelle que cette formation est destinée aux élèves ayant un CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, un BEP MRH option service ou un Baccalauréat Commercialisation et Services en restauration.

Elle s’organise autour de 23 heures hebdomadaires d’enseignement, essentiellement professionnel, et un module en anglais. 12 semaines de Période de Formation en Milieu Professionnel sont programmées.

La Mention Complémentaire en sommellerie propose une formation pointue sur les vins et sur les accords mets / vins. Mais elle aborde aussi les autres boissons : eaux, boissons chaudes, spiritueux, bières, etc…. Cette formation est très complète et particulièrement prisée par les entreprises partenaires. Pour cette année scolaire 2018-2019, 100 % de nos élèves en contrat d’apprentissage vont s’intégrer dans la vie professionnelle.

Nous venons d’aménager des locaux neufs et la formation prendra sa pleine dimension au restaurant d’application lors de TP très concrets.

Enfin, l’essentiel de la formation sera dispensé par Madame Véronique VIGNE, Meilleure Ouvrière de France et enseignante du lycée.

Nous sommes à votre disposition et à celle de vos élèves pour des visites personnalisées de la section, mais aussi des services d’hébergement. Vous pouvez prendre contact avec Madame Sandrine De Oliveira, Directrice Déléguée aux Formations soit par mail sandrine.de-oliveira@ac-clermont.fr, soit par téléphone au 04 71 06 61 71.

Le Proviseur, les personnels et les élèves du lycée des métiers Jean Monnet seront heureux de vous accueillir lors de la journée « Portes ouvertes » le samedi 6 avril 2019 de 9h à 12h.

A cette occasion, vous serez reçus dans la grande salle de restaurant où l’équipe de direction vous présentera le fonctionnement et l’organisation du lycée.

Par la suite, une visite guidée organisée par les élèves et les enseignants, vous permettra de découvrir les plateaux techniques de chaque CAP et de chaque Baccalauréat. Vous pourrez ainsi poser toutes les questions utiles à la réalisation de votre projet d’orientation.

Il vous sera possible d’échanger avec les équipes et d’anticiper un potentiel mini-stage de découverte que nous proposons tout au long de l’année au lycée.

Enfin, le tour sera complet avec la découverte des  lieux de vie commune : self, internat, CDI et autre maison des lycéens.

Les formations proposées sont : Bacs Pros cuisine, service et commercialisation en restaurant, métiers du commerce et de la vente, gestion et administration logistique et transport, aide et soins à la personne, ainsi que les CAP Agent polyvalent de restauration et Employé de Commerce multi spécialité. Enfin, la troisième découverte des métiers et le dispositif ULIS seront aussi ouverts à la découverte.

Nous partagerons avec vous ce temps de convivialité qui vous permettra de découvrir les nombreux projets de l’établissement (semaine culturelle, projet européen) et son dynamisme.

Rendez-vous le samedi 6 avril 2019 à 9h au Lycée des métiers Jean Monnet.